PROPOSAL USAHA

PROPOSAL USAHA DAGANG

KERIPIK BAWANG & SINGKONG BALADO UCUL RENYAH

DISUSUN OLEH :

Nandi Setiadi

Pratomo Irfan Santoso

Rendra Pradipta

Ocki Eriyanto

4 EA 15

UNIVERSITAS GUNADARMA

TAHUN AJARAN 2013/2014

LATAR BELAKANG

Pada zaman sekarang ini banyak makanan ringan yang dijual di pasaran. Makanan ringan yang biasa di sebut cemilan ini banyak kita jumpai di warung, pasar, atau tempat lainnya yang dekat dengan sekitar kita. Dari cemilan makanan jenis makanan kering ataupun makanan basah. Saat ini banyak makanan modern buatan pabrik yang dijual di warung bahkan di warung. Makanan tradisional juga tidak kalah populernya dengan makanan modern. Karena mudah ditemui juga karena harganya murah.

Ucul Renyah merupakan industri rumahan untuk makanan ringan  seperti, keripik bawang dan keripik singkong. Yang bahan dasar pembuatannya bisa dengan mudah kita dapatkan di pasaran. Selain itu, rasa dari keripik yang gurih, renyah, enak dan nikmat. membuat jenis cemilan ini bisa dengan mudah diterima semua kalangan.

Seperti kita tahu kandungan kalori singkong cukup tinggi, bahkan mencapai 2 kali kalori kentang. Dalam 100 gr singkong didapat 160 kalori, hingga dapat menjadi makanan alternatif sumber kalori selain nasi. Kandungan lemak dalam singkong rendah, dibanding dengan kacang-kacangan dan sereal. Namun proteinnya cukup tinggi jika dibanding makanan seperti kentang, pisang dan ubi.Vitamin K dalam singkong dapat menjadi nutrisi yang membantu pembentukkan massa tulang. Ini membuat resiko penyakit osteoporosismenurun dan tulang menjadi lebih kuat. Vitamin juga baik untuk pengobatan penyakit Alzheimer karena membatasi berkembangnya kerusakan syaraf otak. Singkong kaya vitamin B kompleks dan B6 yang dibutuhkan dalam pembentukkan darah, hingga baik untuk pasien anemia . Singkong yang direbus dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat, hingga baik untuk menurunkan resiko sakit jantung. Selain itu, serat yang dikandung oleh singkong pun baik untuk pencegah penyakit kanker usus, membantu mengendalikan diabetes, serta stroke.

Dari uraian penjelasan diatas, maka kami memilih usaha menjual keripik singkong balado dan keripik bawang. Karena banyak disukai para penikmat kuliner, mungkin karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat sensasi tersendiri bagi lidah kita. Apalagi ditunjang dengan keunggulan dari bahan bakunya yang tanpa kolesterol dan mengandung yang bermanfaat bagi kesehatan.

TUJUAN

Tujuan kami memilih usaha ini adalah :

1. Mencari keuntungan / laba.

2. Menarik minat konsumen untuk merasakan cemilan yang murah meriah.

3. Mencapai target penjualan

            SEGMENTASI PRODUK

Menganalisis Potensi Pasar

Dalam menjalankan usaha ini kami harus mengetahui potensi pasar yang dijalani agar usaha yang dijalani dapat diterima oleh semua kalangan masyarakat (konsumen).

Menentukan Objek Pasar

Dalam menjalankan usaha ini kami harus menentukan objek pasar dengan strategi yang mudah dijangkau konsumen, maka dari itu objek pasar dari usaha “Ucul Renyah” ini adalah Universitas Gunadarma Kalimalang, mengingat kami masih menjalankan rutinitas perkuliah disekitar tempat tersebut.

Menetapkan Target / Sasaran Pasar

Dalam menjalankan usaha ini kami harus menetapkan target / sasaran pasar usaha dengan cara melihat perbedaannya agar lebih mudah dijangkau oleh pembeli dalam membelinya. Maka target / sasaran pasar dari usaha “Ucul Renyah” adalah lingkungan kampus dari mahasiswa Universitas Gunadarma Kalimalang dan lingkungan sekitar perumahan tempat masing – masing anggota kelompok tinggal.

            KEUNGGULAN PRODUK

Keunggulan dari produk “Ucul Renyah” yaitu :

1.      Mudah diterima masyarakat

2.      Bahan produk yang higienis

3.      Rasa dari keripik yang gurih, renyah

4.      Memiliki sensasi pedas dari keripik singkong balado

5.      Makanan ringan / cemilan sudah banyak di kenal masyarakat

Analisa Swot
Setiap kegiatan untuk memulai usaha, maka hal yang harus dilakukan terlebih dahulu adalah mengukur kemampuan saya terhadap lingkungan atau pesaing, yaitu melalui analisis SWOT:

1. Strenght (Kekuatan)
Kekuatan dari produk ini adalah:
Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat
1 (satu) produk terdiri dari dua cemilan yaitu, keripik bawang dan keripik sigkong balado
Bahan produk yang terjamin dan higienis

2. Weakness (Kelemahan)
Kelemahan dari produk ini adalah:
Tidak tahan lama
Produknya mudah ditiru

3. Opportunity (Peluang)
Tempat Strategis
Fasilitas yang cukup memadai

4. Threath (Ancaman)
Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang lebih murah

Aspek Keuangan

1.      Apsek Modal
Bahan Baku Keripik Bawang :
Tepung terigu 4kg             Rp    6.000
Tepung Sagu                     Rp    7.000

Telur 3 butir                      Rp    6.000
Gula Pasir ½ sdm              Rp       500
Garam                               Rp       500

Daun Seledri Cincang       Rp.      500
Bawang Putih                   Rp    5.000

Bawang Merah                  Rp    5.000

Santan                               Rp.   2.500

Minyak Goreng                 Rp.   7.000

Plastik 80 gr                      Rp.   2.000

Rp. 42.000

Bahan Baku Keripik Singkong Balado :
Tepung terigu                    Rp    6.000
Singkong                           Rp    3.000

Kapur Sirih                                    Rp       500
Gula Pasir                          Rp       500
Garam                               Rp       500

Cabe Merah Keriting        Rp.   4.000

Minyak Goreng                 Rp.   7.000

Plastik 80 gr                      Rp.   2.000

                                          Rp. 23.500

Estimasi Modal

Bahan Baku Keripik Bawang + Bahan Baku Keripik Singkong Balado

                  42.000               +                         23.500                         = 65.500

2.      Aspek Estimasi Keuntungan

Harga Jual keripik bawang = Rp 3.000 x 35 pcs  = Rp 105.000

Harga Pokok Produk perunit:

Harga beli bahan baku          Rp.   1.200

Harga beli bahan tambahan                             Rp.        58

                                              Rp.   1.258

Jumlah Hpp: Rp 1.258 x 35 porsi = Rp 44.030
Laba kotor                      = Rp 60.970


                      
Biaya Listrik & Air                     Rp.  10.000

Biaya Lain-lain                                                      Rp.  20.000

Laba bersih            Rp  30.970

2. Bahan Keripik Singkong Balado :

• Singkong                                             3000                                       
• Kapur sirih                                          500
• Bawang merah                                    5000
• Cabai merah keriting                           4000
• Gula pasir                                            500
• Garam                                                 500
• Minyak goreng                                    16000

                                                                        29500

Harga Jual keripik bawang = Rp 3.000 x 35 pcs  = Rp 105.000

Harga Pokok Produk perunit:

Harga beli bahan baku          Rp.      671

Harga beli bahan tambahan                             Rp.        58

                                              Rp.      729

Jumlah Hpp: Rp 729 x 35 porsi = Rp 25.515
Laba kotor                      = Rp 79.485


                      
Biaya Listrik & Air                     Rp.  10.000

Biaya Lain-lain                                                      Rp.  20.000

Laba bersih            Rp  40.485

PENUTUP

Demikian proposal pengembangan usaha “Ucul Renyah” ini kami susun. Dan dari hasil analisis penulis mengenai segmentasi, keunggulan, analisis SWOT dan aspek keuangan, harapan kami untuk produk "Ucul Renyah" Adalah supaya produk ini bisa lebih berkembang dan maju. Disamping itu, kami mengharapkan supaya produk makanan ini tidak berkurang, karena produk ini sangat bagus dan berkualitas.